подскажите какую камеру поставить на дачу? и как?

Различных камер видеонаблюдения - море. Есть даже такие, которые по датчику движения делают фото и отправляют вам его на мобильный.

Но ответьте себе на главный вопрос: каким образом камера может сделать так, чтобы в ваше отсутствие "проблем не было"? Камера неспособна предотвратить проблему, она способна лишь зафиксировать факт наличия проблемы.