В тюрьмах обычной «дозой» («замуткой» ) на одного человека является один или полтора спичечного коробка («кораблика» ) на одну кружку. Это количество примерно равно такому же количеству столовых ложек мелколистового чая (такой чай наиболее крепкий) или чуть больше крупнолистного . Обычно для чифиря применяется недорогой чёрный чай (из-за больших объёмов потребления, хотя некоторые употребляют недорогой чай как дань традиции) ; если же доступен только зелёный чай, то его берут несколько больше, чем чёрного. Заваривают чифирь следующим образом: в кружке закипает вода, без перемешивания засыпается чай, причём так, чтобы чаинки плавали на поверхности воды. Кружку закрывают крышкой и настаивают 10—15 минут (до полного опускания чаинок на дно) . Вода заливается до верхнего края кружки, то есть, чифир заваривается в отличии от традиционного чая без доступа кислорода. Чифирь считается готовым, когда чаинки осядут на дно. Далее его, не фильтруя, употребляют практически сразу, горячим.
заварки очень много, на очень мало воды
если есть проблемы с сердцем НЕ советую пить это
Для меня крепкий чай - вот и чифирь.