Подскажите хороший рецепт пломбира, желательно без сахарной пудры В интернете смотрела, но я не знаю какой рецепт лучше

Молоко125 гСахар100 гСахар ванильный5 гСливки 35%-ные300 гЖелток яичный3 штуки1 час
1. Молоко вскипятить и растворить в нем обычный и ванильный сахар. Остудить. Вмешать желтки. На водяной бане, постоянно помешивая, довести массу до консистенции сгущенки.
2. Сливки взбить в крепкую массу.
3. Соединить две субстанции в одну и замораживать, перемешивая время от времени (приблизительно каждый час) .