АД
Анна Давыдова
варим, разумеется. до полуготовности
не варю никогда. соусом. так альдэнтэ получается.
листы
На упаковке обычно написано, чаще варим.
Не нужно их варить.
обычно варить советуют, но лучше просто залить соусом, они и так хорошо пропитаются
Заливаю. Те, что продаются у нас в синих пачках прекрасно пропитываются соусом в процессе.
по своему опыту убедилась. что лучше не листы покупать (и потом варить-не варить) , а лучше всего сделать тесто как на лапшу и раскатать пласты. И вкуснее и варить не нужно + размер пласта теста сами варьируете в зависимости от формы для запекания и т. д.