сколько надо запекать утку в духовке

Чтобы примерно определиться со временем запекания тушки, необходимо ее взвесить. На доведение до готовности каждых 500г веса требуется 20 минут, плюс 20 минут на общий вес, т. е. если запекать утку весом 2,5 кг, потребуется около двух часов времени - (20минут *5) + 20 минут = 120минут.

3 часа

Кусочки утки запекают в духовке по времени от 1до 1,5 часа при температуре 190-200 градусов. Утку целиком запекают по времени от 2 часов (утка 1,5 килограмма) до 2,5 часов(утка 2-2,5 килограмма).

До готовности. Не все духовки одинаковые, вес утки зависит от жирности, жир быстро вытапливается, и, что естественно, птичка теряет в весе. Для индейки верно рассчитывать время приготовления соответственно веса тушки (диетическое мясо) . Советую обжарить тушку утки в духовке на её же растопленном заранее жире (на нём также поджарить чеснок или имбирь -для аромата) на спинке, на брюшке по 7-10 минут, на боках по 5 минут при температуре 200-210 градусов, затем запекать. Фаршировать рисом с сухофруктами, можно мелкими яблоками .начинёнными черносливом. Подавать с клюквенным соусом со сливами на подушке из шпината.

Зависит и от возраста, и от качества птички.

я 1,5 часа запекала .нормально вкусно получилось

1,5 - 2 часа при 250град.