Адекватные цены. Да и в самом Гонконге еда недорогая мне показалась. Рублей 500 на человека можно покушать, если обычное кафе, а не ресторан. Можно и в Йошинойе за 200 рублей с напитком. В аэропорту не помню кроме фаст-фудовских забегаловок ничего, может не там смотрела.
Выбраться в город легко. Для граждан РФ виза не нужна. Переночуете в аэропорту, а с раннего утра на автобус А21, А11 до Цим Ша Цуй. Там смотрите панораму острова Гонконг с воды, оттуда на кораблике переправляетесь на остров и гуляете по центру. Может еще и на пик Виктории успеете скататься. Обратно с острова Гонконг можно уехать, много автобусов в аэропорт идет. На сайте аэропорта весь список маршрутов автобусов. Либо на экспрессе со станции Сентрал, но это подороже будет.