Существуют специальные формочки, только надо уметь ими правильно пользоваться... Тесто погуще делайте... именно с оладьями проще все это осуществить!)
Судя по кромке, это не вырезанные оладьи, а пожаренные в форме! Можно и тонкие блинчики жарить в форме, если дно сковороды и сама форма хорошо прилегают друг к другу!
На фото оладьи, приготовленные в сковороде с фигурными формами. Продаются в хозяйственных магазинах.
Эта форма, видимо, такая продается.
Я, конечно, не сильно разбираюсь, но я считаю что лучше сделать оладьи. Они будут пышными и мягкими, не развалятся. Даже на фото они изображены
не получится такая красота, проще формочки силиконовые фигурные купить...
Купи форму специальную силиконовую для блинов.
Просто потолще сделайте тонкие блины, но, естественно, такого результата не будет.