К хмелепродуктам относится брикетированный хмель, гранулированный, экстракты хмеля, комбинированные препараты хмеля. На мировой рынок поставляется 30% гранулированного хмеля, 30% экстракта хмеля, и только 40% натурального шишкового хмеля. Хмель - традиционное и наиболее дорогостоящее сырье пивоваренного производства. Он придает пиву специфический горький вкус и аромат, с собствует удалению из сусла некоторых белков, служит антисептиком, давляя жизнедеятельность контаминирующей микрофлоры, и вышает пеностойкость пива. Различают два основных вида хмеля: горький и ароматический. В пивоварении используют преимущественно женские соцветия ароматического хмеля - хмелевые
шишки, содержащие лупулин. В состав следнего входят ароматические и горькие вещества.
настоящее пиво делается из 4 продуктов: дрожжи, хмель, солод, вода
в составе пива хмель и должен быть. иначе это выглядит как вода мокрая или масло масляное
да уж всяко лучше чем скажем Е211 или E102
Без хмеля будет просто брага на вкус
Не хорошо - а Замечательно!
мля. . .а из чего по вашему делают пиво???
Без хмеля пиво не сварить, а хмелепродукты это тот же хмель, только гранулированный.