Ветеринарные документы!!! Какие необходимы?

Подскажите пжл, хотим закупить в рестораны продукцию заморозку из мяса, птицы и рыбы! Продукция из Китая и Австралии. Нужны ли ветеринарные доки?? ? Можно ли ссылку на Акты, перечни и т. д. Спасибо!