АК
Алексей Куликов
http://www.samouch.ru идеально для начинающих.
С азов лучше взять пару-тройку уроков у опытного препода. Он сэкономит время и не допустит неправильного обучения. А то привыкните пальцы неправильно ставить - потом переучиваться придется
После того как имеете некоторую базу - можно двигаться самостоятельно. В сети КУЧА материалов. Ищите в поисковиках