какие вы готовите блюда из курицы? поделитесь рецептами)))

ЧАХОХБИЛИ
1. Кусочки курицы обжарить без жира под закрытой крышкой 5 минут (сухое обжаривание) , слить сок в отдельную посуду.
Продолжить обжаривание 10 минут с открытой крышкой, добавляя сок, чтобы не подгорало.
Добавить лук, обжаренный отдельно. Пассеровать ещё 5 мин.
2. После обжаривания мясо варят "сухим способом" ( БЕЗ ВОДЫ) . Помидоры ошпарить. снять кожуру, размять и вылить на мясо.
ОВОЩЕЙ ПО ВЕСУ СТОЛЬКО-СКОЛЬКО МЯСА!! !
Нежирное мясо допускает слив. масло, не сразу, а после того, как мясо заколеровалось.
Тушение с овощами примерно 30 минут.
3. Пряную зелень перемешать с сухими пряностями и ввести в чахохбили. Подержать на слабом огне 3-5 минут.
Добавит нарезанный чеснок.
Дать настояться под закрытой крышкой 5 мин.
4. ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ НАБОР: зелень петрушки, кинзы, базилика; красный перец, чеснок
Дополнительный набор: зелень укропа, мяты, эстрагона
Сухие пряности: хмели-сунели, кориандр ( семена) , шафран
5. Солят чахохбили 2 раза-перед закладкой овощей слегка и досаливают незадолго перед закладкой пряностей.
6. Можно делать с картофелем. Картофель нарезать на четвертинки и отварить отдельно. Картофель кладут после помидоров.
7. Если вдруг недостаток жидкости, то можно добавить воду из-под картофеля (НО не более одного стакана на 1 кг мяса! )
8. 1 кур. (1-1,5 кг) , 4-6 луковиц, помидоры (1-1,5кг) , примерно 30г слив. масла, по одной столовой ложке каждого сорта пряной зелени из ОБЯЗАТЕЛЬНОГО НАБОРА,
1 ч. л. шафрана, 1ч. л. семян кориандра, 1-2 ч. л. хмели-сунели, 1,5 ч. л. красного перца.
По 0,5 ст. л. из доп. набора

можно нафоршировать рисом и грибами, но тогда курицу не большую брать чтоб пропеклась, так же запекала с лимоном и апельсином, натерев ее горчицей и перцем, потушить с овощами, чахохбили, ну и просто пожарить

в духовке в пакете.
засыпать куриные ножки приправой, крупными кубиками порезать картошку, смешать с курицей и приправой. мелкими кубиками порезать сладкое яблоко без кожуры, разделенный на дольки апельсин тоже порезать и все вместе с курицей и картошкой высыпать в пакет. можно добавить немного воды. закрыть пакет и поставить в холодную духовку. необычно, быстро и очень вкусно!
Приятного аппетита!

Мне нравятся куриные спинки (люблю косточки обгрызать) тушёные с луком и болгарским перцем, с майонезом; спинки выделяют много жидкости, если её не выпаривать то получится подлив. Ещё люблю крылья приготовленные с Maggi на второе "для сочной курицы (с паприкой) "...

все мои тащатся от котлет. Отделить мясо от кости нарез. кубиками туда майонез лук мелко приправы соли яйца. мариновать минут 30. и жарить. с картошкой фри и пюре идет на ура

Блюда из курицы.

Здесь посмотри [ссылка заблокирована по решению администрации проекта] хороший кулинарный сайт Как приготовить жаренную курицу

БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
http://oleg-inform.ru/blyuda-iz-pticy.html