ЕФ
Евгений Федосеев
правильно сказали, но по мимо верхушки, надо и рост корней сдерживать, подрезая иногда не очень одресевевшие, молодые
Подрезать верхушку
Только под корешок. Опиливать макушку-все равно лидирующая ветвь будет тянуться вверх.
Тут поможет только периодическая стрижка с укорачиванием лидирующих побегов
Постоянно подрезать точку роста и держатьв одном размере как экибано.
Можно срезать у нее верхушку. Через год-другой одну из веток береза направит вверх и будет растить и нее ствол. Эту ветку тоже обрезать. И так каждый год. Форма у березы будет, конечно, обрезанная.
я переодически спиливаю лишнее
Что бы замедлить рост дерева, подрубайте вокруг ствола боковые корни, в том числе и толстые. Может и бансай получится.