как такое вязать крючком?

Очень просто.
Вяжете колечко из ниток одного цвета.
Затем набираете начальную цепочку другим цветом, пропуская её в отверстие связанного кольца, замыкаете цепочку и вяжете колечко. Т. е. второе и последующие колечки вывязываются уже сомкнутыми с предыдущим колечком.
И т. д.