КУ
Константин Удаков
http://livescience.ru/Статьи: Выращивание-кристаллов-поваренная-соль
Здесь подробная инструкция.
Кстати, с другими солями (кроме обычной поваренной NaCl) в домашних условиях лучше не экспериментировать, многие из них ядовиты. Испарения от медного купороса, скорее всего не убьют, но головную боль или кашель заработать можно.