Обработка анкет в Excel

Необходимо обработать множество анкет в Excel. Вопросы закрытые, но некоторые предполагают несколько вариантов ответа, например:
"Какими направлениями дополнительного образования Вы хотели бы, чтобы занимался Ваш ребёнок?
- художественно-эстетическое;
- физкультурно-спортивное
- научно-техническое
- туристко-краеведческое
- эколого-биологическое
- социально-педагогичсекое
- военно-патриотическое.

Вопрос в том, как забивать данные из анкет? Кодировать цифрой 1, если вариант выбран и 0 - если нет? ?
Может быть, есть какие-то более рациональные способы, чтобы данные потом можно было обработать? например, сказать сколько % девочек -респондентов ходит в физкультурно-спортивные кружки?

Заранее премного благодарен!