⇢ АШ
Артур Шевчук
Лена
Это зависит от сорта рыбы. А что за рыба.
Ан
Анна
Не когда в жизни не видел зеленоватую икру.
Татьянка
Не с той стороны запрягаешь. Рыба-то какая? Икра летучей рыбы Тобико всегда зеленая.
Юля
Как это - в рыбе и не свежая? Стало быть и рыба не свежая....
Lena
Насмешил Птохов!
Свежая икра Тобико имеет красновато-оранжевый оттенок, копчёно-солоноватый вкус, хрустящую текстуру. Зачастую тобико раскрашивается васаби (зелёный цвет) или имбирем (светло-оранжевый) или чернилами кальмара (чёрный цвет) .
Зеленоватый цвет может быть у икры щуки. Но именно - "зеленоватый". Это зависит от места ловли.
Икру проверяют на свежесть очень легко - рассыпчатость, запах.
Похожие вопросы