ЮЩ
Юлия Щербакова

почему если добавить лимон в бульон он мутнеет

ИГ
Илья Горинов

Жир реагирует на кислоту и начинает расщепляться.

Веталий
Веталий

Простите.... а зачем?... обычно когда заливное готовят. да и то каплю добавляют!)

ОС
Ольга Сенниковская

Мутнеет лимон или бульон?

Владлен Ситников
Владлен Ситников

Белок сворачивается

Похожие вопросы
Можно ли при варке бульона из курицы добавить мяту?
Что лучше куриный бульон или утиный бульон?
почему бульон из говядины зелёного цвета и можно ли вообще употреблять такое мясо и бульон?
Почему лимон осветляет чай?
Какой бульон используется?
Подскажите почему бульон от курицы белый?
Почему вода в ведре мутнеет? становится как будто молока чуть в ведро добавили
При мариновке, я добавил слишком много лимона, теперь можно вылить весь сок и залить заново минералку?
Почему черный чай светлеет, если в него добавить лимон?
лимон что будит если съесть целый лимон? чем полезен лимон ?