Какие свойства характерны для жиров? ? Напишите уравнения реакций

Химические свойства жиров определяются их принадлежностью к классу сложных эфиров.
Наиболее характерная реакция жиров – гидролиз.
Непредельные жиры могут вступать в реакцию окисления, например окисляются кислородом воздуха.

Реакция гидролиза жиров:

Уравнение реакции гидрирования жиров:

http://схемо. рф/shemy/himija/kovalevskaja-n-b-himija-v-tablicah-i-shemah-10-11-klas-2007-g/5968.html ----ЗДЕСЬ ХИМИЗМЫ