Если имущество приобретено в совместную собственность, один или оба супруга имеют право на возврат налогового вычета?

Только одному из супругов. И после этого он теряет право на на еще один вычет, зато у второго это право остается. Вообще вычет предоставляется всего один раз, исключение если пользовались вычетом кажется до 2000 года, тогда можно его использовать еще раз, но это нужно уточнить.

Имущественные вычеты регламентируется статьей 220 главы23 НК РФ
Общий размер имущественного налогового вычета, предусмотренного настоящим подпунктом, не может превышать 2 000 000 рублей без учета сумм, направленных на погашение процентов по целевым займам (кредитам) , полученным от кредитных и иных организаций Российской Федерации и фактически израсходованным налогоплательщиком на новое строительство либо приобретение на территории Российской Федерации жилого дома, квартиры, комнаты или доли (долей) в них.
(в ред. Федеральных законов от 27.07.2006 N 144-ФЗ, от 26.11.2008 N 224-ФЗ)
Указанный имущественный налоговый вычет предоставляется налогоплательщику на основании письменного заявления налогоплательщика, а также платежных документов, оформленных в установленном порядке и подтверждающих факт уплаты денежных средств налогоплательщиком по произведенным расходам (квитанции к приходным ордерам, банковские выписки о перечислении денежных средств со счета покупателя на счет продавца, товарные и кассовые чеки, акты о закупке материалов у физических лиц с указанием в них адресных и паспортных данных продавца и другие документы) .
При приобретении имущества в общую долевую либо общую совместную собственность размер имущественного налогового вычета, исчисленного в соответствии с настоящим подпунктом, распределяется между совладельцами в соответствии с их долей (долями) собственности либо с их письменным заявлением (в случае приобретения жилого дома, квартиры, комнаты в общую совместную собственность) .
(в ред. Федерального закона от 27.07.2006 N 144-ФЗ)

на жену можно если я не работаю

один

Во-первых не 1000000, а 2000000, а во-вторых если квартира в совместной собственности, то вычет дается по долям но не более 2000000