Списание материалов в ООО...

Я бы поступила так:
1.Заключаю договор подряда с заказчиком на выполнение ремонтных работ, в котором определяю объемы и сумму, сроки и т. п.
2.Заключаю договор субподряда с организацией, которая будет выполнять ремонтные работы, с ними тоже определяю фронт работ, сроки стоимость и т. п.
3.Необходимо обратить внимание на то, чтобы при определении конечного результата, вы не были бы в накладе. Это значит, чтоб сумма выполненных работ прдъявленных заказчику была больше (на прибыль и др. расходы) которые вам предъявил субподрядчик.
4.В части материалов -здесь можно решить таким путем-или вы его закупаете, или сам заказчик.
5.Если материал закупает заказчик, то в акте выполненных работ у вас будут только работы. без стоимости материалов. Если же вы, то в акте будут и материалы и услуги.
6.После выполнения субподрядчиком работ, он должен вам сдать акт по ф. № 2 и форму 3, а также счет-фактуру.
7.После этого, вы уже заказчику предьявляете акт, справку, счет-фактуру.
8.Материалы. если вы будете закупать, потом, спишите на выполненные работы, на основании всего вышеперечисленно.
Вот вкратце написала, как надо сделать.

Работников надо нанимать по договору аутсорсинга или привлечь субподрядчика
Материалы списываете по: акту о приемке выполненных работ (форма № КС-2);
- справка о стоимости выполненных работ и затрат (форма № КС-3).
Желательно договорчик на выполнение подрядных работ

Смотря какой ремонт. Если капитальный, то делать могут те, кто вступил в СРО (саморегулируемая организация) , а если оформить как текущий ремонт, то они делают договор подряда с Вами, а Вы можете делать ещй договор с субподрядчиками. У нас подобный заказ, только не по строительству. Тоже в штате директор и бухгалтер. Мы оформили договор подряда. Делать будет как бы директор. А на самом деле делать будут другие.

Во первых в договоре подряда необходимо отразить использование материалов заказчика. Приложить форму акта на использованные материалы, которую будет составлять Подрядчик. По формам КС-2 списание материалов не производится, т. к это форма строительная и подтверждает физические объемы выполненных работ. А вот в бухгалтерсокм учете списываете по акту об расходовании материалов Подрядчиком, он подписывается с 2 сторон, эти материалы потом и вычитаются из общей стоимости выполненных работ по форме Кс-3. Законность таких действий четко прописана в Гражданском Кодексе, кто мешает выполнять работы с привлечением субподрядных организаций, это тоже необходимо прописать в договре Подряда.

Во первых - действительно непонятно, кто проводить работы будет - не сам же директор лично. Если через подрядчика - то он всю работу делать и будет, а не это предприятие.
Материалы обычно - закупаем по 10 счету. Списывать вообще нет смысла - они идут как предоставление услуг, тобишь включаются в их стоимость.