Какую отчётность (нулевую) нужно сдавать ООО на УСН 15%(доход-расход) и к какому сроку в 2012 г.?

Налоговая декларация не позднее 31 марта года, следующего за истекшим налоговым периодом (при УСН -год) .
Как насчет НДС? Вы выставляете счета-фактуры и выделяете НДС? тогда нужно подавать декларацию, даже если вы и не являетесь плательщиком.

Среднесписочная (сдается, раз в год, в налоговую до 20 января) Бланк (50 кб. ) Сведения СРЕДНЕСПИСОЧНОЙ численности работников Сдают все. Считается кол-во работников за каждый календарный день (в суб. и воскр. ставится кол-во, которое было в пятницу) причем считаются все - прогульщики, больные, в администр. отпуске. Потом все суммируется и делится на кол-во дней месяца. Получается среднесписочная численность за конкретный месяц. А за отчетный период (год) - суммируете среднесписочную численность за необходимое кол-во месяцев и делите на это самое кол-во месяцев. ИП не считается за работника. И если ИП один, без сотрудников, то ставится ноль.

Платежи налога УСН (раз в квартал, если есть доход) :
Налог УСН нужно округлять до рубелей и оплачивать в рублях.
Если у вас не было дохода то платить не нужно

I кв. (3 мес. ) - до 25 апреля
II кв. (полгода) - до 25 июля
III кв. (9 мес. ) - до 25 октября
IV кв. (год) - до 30 апреля (для ИП) до 31 марта (для организаций)

Вы можете вычесть из суммы налога то что платите в пенсионный но не более 50%(до 2012 г. ) и платежи должны быть уже уплачены. (за 1 квартал - не более 1/4, за полугодие - не более 1/2, за 9 месяцев - не более 3/4 годовой суммы взносов, за год - всю сумму страховых взносов ИП)
С 2012 года ИП (не работодатели) могут уменьшить УСН доходы на 100%
Бесплатная программа Бизнес Пак с заполненными платежными поручениями для поручения банку перечисления через р/с.

Декларация УСН (раз в год) сдать в налоговую: до 30 апреля (для ИП) до 31 марта (для организаций)
Воспользуйтесь: калькулятором декларации УСН. Для нулевой вам нужно везде там оставить нули

Книга доходов-расходов (раз в год) прошить и сдать в налоговую: до 30 апреля (для ИП) до 31 марта (для организаций)

При сдаче пишется заявление в 2 экземплярах Заявление на регистрацию книги доходов и расходов. doc.
КУДиР - образцы