чем мне грозит, отсутствие заявления о постановке на учёт ИП в качестве налог-ка единого налога? (п. 3.ст. 346.28)

НК РФ Статья 116. Нарушение порядка постановки на учет в налоговом органе
1. Нарушение налогоплательщиком установленного настоящим Кодексом срока подачи заявления о постановке на учет в налоговом органе по основаниям, предусмотренным настоящим Кодексом,
влечет взыскание штрафа в размере 10 тысяч рублей.
2. Ведение деятельности организацией или индивидуальным предпринимателем без постановки на учет в налоговом органе по основаниям, предусмотренным настоящим Кодексом,
влечет взыскание штрафа в размере 10 процентов от доходов, полученных в течение указанного времени в результате такой деятельности, но не менее 40 тысяч рублей.

Могут оштрафовать по двум пунктам одновременно.
Обязатено идите, если в налоговую вызвали. Как правило применяют пункт 1 - 10000 и если привести смягчающие обстоятельства (раньше не привлекался, налоги и декларации вовпремя) , то могут снизить до 5000. Удачи.

В нашем регионе такие заявления стали требовать только с октября прошлого года, до этого момента никто вообще ничего кроме деклараций по ЕНВД не требовал, если адрес деятельности и регистрации относилиьс к одной налоговой. Штрафали только тех, кто не подавал заявление в инспекцию по месту осуществления деятельности, а был зарегитсрирован в другом месте. Сейчас тоже самое. А что Вы там про этот год писали? Заявление это не подается ежегодно.

Штраф 10 000 тыс. , если ведете деятельность без постановки на учет по ЕНВД

Заявление о постановке на учет по ЕНВД подается один раз, если до этого уже не вставали и не снимались с учета, а вы пишите "в этом году". Заявление подается в течение 5 дней с начала осуществления деятельности по ЕНВД, если вы не встали на учет вовремя, то вставайте сейчас, а до той даты как у вас будет регистрация ЕНВД у вас будет ОСНО или УСН (если заявляли УСН) и соответственно нужно сдавать отчеты по этим системам налогообложения, но при этом вы не должны были сдавать декларации по ЕНВД и платить налог. Если вы сдавали декларации по ЕНВД, платили налог и при этом не встали на учет по ЕНВД, будет штраф в размере 10 000 руб. (п. 1 ст. 116 НК РФ) если сами исправитесь и подадите заявление и в размере 10% от доходов, полученных в течение указанного времени в результате такой деятельности, но не менее 40 000 руб если вам придет требование из ИФНС. Налогоплательщик, привлеченный налоговым органом к постановке на учет и представивший несколько деклараций по ЕНВД за прошедшие налоговые периоды, может быть привлечен к ответственности за осуществление деятельности без постановки на учет только один раз. Именно такой позиции придерживается ФАС СЗО в Постановлении от 01.08.2008 N А05-11252/2007.
Следует обратить внимание на то, что налоговый орган не сможет привлечь плательщика ЕНВД к ответственности за ведение деятельности без постановки на учет в случае, если налогоплательщик предоставит доказательства подачи заявления, при этом не будет иметь значения, соблюден ли налогоплательщиком срок на предоставление данного заявления (Постановление ФАС УО от 14.07.2010 N Ф09-5326/10-С3).