Налоговая подала на меня в суд по причине неуплаты мной налога на имущество. Что делать?

Оплатите налог и пени и предоставьте в налоговую до суда - возможно от госпошлины вас освободят.

Что мешает вам иметь в этой же налоговой личный кабинет, в котором отражаются все ваши данные о наличии имущества и начисление налогов за него? Получите там пароль и пользуйтесь на здоровье без всяких извещений! Теперь же от начисленных пеней и штрафов никуда не деться. Платите и впредь будьте умнее!

Выхода 2, либо платить, либо подать встречный иск, если считаете их претензии неправомерными

Незнание закона не освобождает от ответственности, если Вы не получили квитанцию, должны были сами обратиться в налоговый орган, и получить ее! Вам нужно срочно оплатить налог, и написать заявление на имя начальника инспекции, может и получиться уменьшить пени!

Как бы налоговая не отвечает за доставку извещений и писем, претензию можно предъявить только Почте России. Так что их требование по уплате полностью законно, и вам придется заплатить все пени и штрафы.

И кстати говоря, вы же прекрасно знали, что должны платить налог на имущество - верно? Но не получив никаких уведомлений просто забили на это. Так что вина ваша 100%, и любой суд вы проиграете.

Чтобы всегда во время получать все бумаги из налоговой и быть вкурсе всех счетов, налог-ру зарегистрироваться и получить доступ к личному кабинету, там все квитанции, все объекты, за что платить, если ли просрочки и тд и тп очень удобно, можно прямо с сайта и оплатить.

В вопросах оптимизации налогов вам могут помочь тут - http://abn-group.info/LawHelp могут оказать помощь, как в консультации, так и в представлении ваших интересов в суде. Давать какие советы нет смысла, ибо каждый случай необходимо рассматривать с юристом на профессиональном уровне. Слушать советы от прохожих не актуально и может привести к негативным последствиям.