Какое направление программы 1С лучше выбрать? Мы просто всё ещё ведем всё по старинке.

Всё зависит от того в какой обрасти работет бухгалтер.
Для вашего случая подойдёт базовая версия без особого направления.

Под ведением ВСЕГО по старинке Вы что понимаете?

Если отказ от учета по старинке только сейчас возник, а до этого все устраивало, то это, надо полагать, связано с новым отчетом по страховым взносам за 1 кв. 2017 года. Тем кто зарплату не пойми в чем вел, пришлось этот отчет в Налогоплательщик ЮЛ заколачивать, и все там ручками заводить и на калькуляторах сводить, а при большом количестве начислений и сотрудников - это геморр полный .
Поэтому прежде стоит подумать -в чем зарплату за год вести думаете ?
В 1С бухгалтерии базовой, можно конечно окладников вести, и отпускные и больничные посчитать, а все другие начисления в ручную делать. Если так устраивает, то в 1С бухгалтерии зарплату и ведете, и все отчеты по зарплате там можете свести и сдать.
А если полноценную зарплату вести -чтобы все начисления считались, то это надо отдельную программу по зарплате иметь. Минимально можно в
1С: Зарплата и управление персоналом 8. Базовая версия
или
КАМИН: Расчет заработной платы. Версия 3.0. базовая
*
Остальное, в принципе -если по старинке вели, то в том же порядке можно вручную в Налогоплательщик ЮЛ заводить и в нем декларации сдавать .
Это если у вас, система налогообложения какая-то УСН с дохода была.
А если у вас ОСНО с НДС, то вряд ли у вас вообще налоговый учет был по налогу на прибыль и ндс. А в 1 бухгалтерии базовой это все есть.
Ну а если этот геморр не нужен, то можно 1С Бухгалтерии базовой вести и там все отчеты и декларации сводить.
Ну а если у вас торговый учет и несколько единиц учета одного товара, то
минимально еще нужна -1С Управление торговлей. Базовая версия.
*
А если у вас несколько пользователей и совместная работа в одной системе учета, то уже нужны не базовые программы, а версии Проф 1с.
Также есть куча отраслевых решений от 1С. Поэтому для выбора программ надо с программистом 1С изначально пообщаться -сказать что у вас есть и что хотите, и за сколько, и кто вас обслуживать будет.

какое направление по-старинке, такое направление и в программе нужно выбирать

Зависит от вида деятельности. Если не торговля и обороты небольшие (одно рабочее место), выбирайте базовую бухгалтерию. Стоит недорого, обновляется через инет бесплатно.

Лучше выбирать версии которые более пригодятся вам и придутся по нраву, будут легкими в обучении и в общем это дело практики и только. Я на http://1c.iprofi.kg не так давно скачивала версию последнюю программы 1с бишкек и в принципе неплохо удалось все настроить и работать по ней. Главное тут желание.

Все правильно. Все зависит от того, что именно вы хотите автоматизировать. Если только финансовую сторону предприятия, то это могут быть 1С: Бухгалтерия, 1С: ЗУП и так далее. Если это продажи, то 1С: CRM. Ну а если вдруг Вам требуется полная, комплексная автоматизация ВСЕГО предприятия, то 1С: ERP http://www.soft-servis.ru/resheniya/erp/.

Кроме того, у фирмы 1С есть еще и Отраслевые решение - огромный ассортимент программного обеспечения строго заточенных под сферу деятельности предприятия.

По поводу внедрения ERP в нашей организации мы воспользовались услугами Группы Компаний "Софт-Сервис", можете у их на сайте посмотреть описания продуктов.

vdgb.ru/katalog-1s/ Посмотри на этом сайте. Здесь точно найдешь то, что необходимо тебе

Если Ваш бизнес связан с арендой, то можете использовать программу АрендаСофт https://arendasoft.ru/integraciya-1c/ она легко интегрируется с 1С.

Зависит от того, какие именно задачи необходимо автоматизировать.

Если для бухгалтерского и налогового учета, то он ничем не отличается и вполне подойдет обычная 1С: Бухгалтерия.

Если же нужно автоматизировать именно сам процесс подбора персонала, то можно посмотреть Center-CompTech.ru и "1С Оценка персонала"

я всегда пользуюсь этим сайтом vdgb.ru/

Посмотри на этом сайте. Здесь точно найдешь то, что необходимо тебе рекомендую сам частенько посещаю
vdgb.ru/

Зайдите на vdgb.ru, тут вам все подскажут и расскажут какая программа 1C лучше)