Хмель-это растение, дрожжи-это гриб. Моя бабушка утверждает, что из первого можно сделать второе. Почему так?

Квас с хмелем
Для рецепта Вам потребуются:
- квас - 3 л
- шишки хмеля - 50г.
Настой кваса с хмелем используют в диетическом питании при гастритах, желтухе и для укрепления волос. Приготовление такого кваса довольно просто, В готовый квас добавить шишки хмеля и настоять 5-8 ч. После этого использовать по назначению врача.

"Хлеб на хмелю
Для дрожжей:
- 1 стакан шишечек хмеля;
- 500г кипятка;
- 3 ч. л. сахара;
- 3 ст. ложки муки.
Для теста:
- 700г теплой кипячёной воды ( можно молока, но лучше пахты, или сыворотки) ;
- 500г готовых дрожжей из хмеля;
- 2 ч. л. соли;
- 2 ч. л. сахара;
- 2 кг, или около того муки.
Способ приготовления
1. Сначала необходимо приготовить дрожжи из хмеля. Для этого, шишечки хмеля залить кипятком, и нагревать на водяной бане ещё 15-20 минут. Дать остыть, процедить. Добавить в настой сахар и муку, поставив в тёплое место и забыть на 2 суток. Удивительно, но к этому времени, в банке «пузырились» дрожжи, с необычным запахом. Интересно, что в таких пропорциях можно готовить большее количество дрожжей, и хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде.
2. Теперь ставим опару на основе хмельных дрожжей. Тёплую кипячёную воду смешать с готовыми дрожжами, добавив туда соль, сахар и 2/3 муки (просеянной) . Хорошо перемешать, накрыть и поставить в тёплое место на 12 часов. Предположительно на ночь.
3. Утречком, находясь в прекрасном расположении духа достать опару, добавить к ней ещё муки, хорошо перемешать, сформировать каравай, и отправить его на сковороду, или противень, выстланный 2-3 капустными листьями. Дав тесту «собраться с мыслями» минут 20 в тёплом месте, отправить в духовку выпекаться. Время и температурный режим сознательно не указываю, печки у всех разные.
4. Готовый хлеб источал несравненно аппетитный аромат, корочка хлеба – хрустящая, мякиш хорошо пропечён, мягок, нежен и упруг. К этому добавлялся оттенок припёкшегося листа капусты. Сказка, а не хлеб.