В каком веке появилось слово голова?

капитан и капуста происходят от латинского слова caput - голова
Значение слова Голова по Ефремовой:
Голова - 1. Верхняя часть тела человека, передняя или верхняя часть тела позвоночного животного, состоящая из черепной коробки и лица у человека или морды у животного. // перен. разг. Волосы на этой части тела человека (обычно о прическе) .
2. Ум, рассудок, сознание.
3. перен. разг. Умный, знающий, толковый человек. // Человек как носитель каких-л. качеств, свойств.
4. перен. Передняя часть движущейся группы, колонны.
5. перен. разг. Единица при счете (обычно животных) .
6. перен. разг. Шаровидное или продолговатое соцветие растений, их плоды, вершины деревьев и т. п.
7. устар. Пищевой продукт в форме шара, конуса.
1. Руководитель, старший по положению, роли; глава.
2. Председатель некоторых выборных органов (в Российском государстве до 1917 г. ) .
3. Военное или гражданское звание (в Российском государстве до 1917 г. ) . // Лицо, имевшее такое звание.

Значение слова Голова по Ожегову:
Голова - Ум, рассудок
Голова Черепная коробка
Голова Часть тела человека (или животного) , состоящая из черепной коробки и лица (у животного морды) ; у беспозвоночных - передний, относительно обособленный участок тела с органами чувств и ротовым отверстием
Голова Руководитель, начальник Colloq
Голова Передняя часть чего-нибудь движущегося и вытянутого
Голова Лиц, занимающих эти должности
Голова Единица счета скота, животных
Голова Военных, административных и выборных начальствующих должностей
Голова Человек как носитель каких-нибудь идей, взглядов, способностей, свойств
Голова Пищевой продукт в форме шара, конуса