Расскажите плз, как правильно подать аппеляцию в вышестоящий суд и в какой суд именно?

Вы бы уточнили о каком процессе идет речь, о гражданском, арбитражном или уголовном. В административном - "апелляций" нет, есть жалоба на постановление по делу об административном правонарушении.
Удачи

Об апелляции думать рано. Надо готовиться к суду. Однако, если Вы ехали против движения, прав Вас лишат и апелляция не поможет.

Вам, как я понимаю, вменяют ч. 4 ст. 12.15 КоАП РФ. Дела по данной статье рассматриваются мировым судьёй по месту совершения правонарушения (если от Вас не поступило ходатайств о рассмотрении дела по месту жительства или учёта ТС) . Пока Вам не об обжаловании думать надо, а о подготовке к суду. Рекомендую найти грамотного защитника или адвоката, специализирующегося на административке.
Если будете в суде решать свой вопрос самостоятельно, с большой долей уверенности можно сказать, что проиграете.
На постановление мирового судьи в 10-дневный срок после получения копии жалобу можно подать в райсуд.

Об апелляции думать действительно рано коль не было рассмотрения дело в первой инстанции ( мировой судья) . На постановления мирового судьи подается апелляционная жалоба в рай (гор) суд. Смотрите главу 30 КоАП РФ.
Статья 12.15. КоАП РФ Нарушение правил расположения транспортного средства на проезжей части дороги, встречного разъезда или обгона

1. Нарушение правил расположения транспортного средства на проезжей части дороги, встречного разъезда или обгона без выезда на сторону проезжей части дороги, предназначенную для встречного движения, а равно движение по обочинам или пересечение организованной транспортной или пешей колонны либо занятие места в ней -
влечет наложение административного штрафа в размере пятисот рублей.
2. Движение по велосипедным или пешеходным дорожкам либо тротуарам в нарушение Правил дорожного движения -
влечет наложение административного штрафа в размере двух тысяч рублей.
3. Выезд на трамвайные пути встречного направления, а равно выезд в нарушение Правил дорожного движения на сторону дороги, предназначенную для встречного движения, соединенный с разворотом, поворотом налево или объездом препятствия, -
влечет наложение административного штрафа в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей.
4. Выезд в нарушение Правил дорожного движения на сторону дороги, предназначенную для встречного движения, за исключением случаев, предусмотренных частью 3 настоящей статьи, -
влечет лишение права управления транспортными средствами на срок от четырех до шести месяцев.

По какой статье и части составили протокол? По моему мнении из описанных вами обстоятельств должны составить по ч. 3 приведенной ваше статьи. Если так то штраф. В суде скажите, что выехали для разворота