приходят пожарники на работу и по схеме палец потолок выписывают штраф, например не тот формат схемы, как защититься

НУ во-первых, работа у них такая - без штрафа никого не оставят, ведь и у них есть план по штрафам. Я замечу что не только пожарники дерут штрафы, есть еще санэпидемнадзор, трудовая инспекция, налоговая и еще масса "приятных" органов гос. власти.
Я так понимаю оштрафовали по ст. 20.4 КоАП нарушение правил пожарной безопасности + предписание, скорее всего, об устранении выявленных нарушений вынесли.
Но к сути вопроса: как с ними бороться - очень просто:
1. Обжаловать наложение административного взыскания в административном порядке вышестоящему должностному лицу (т. е. непосредственно руководителю того "пожарника", который наложил на вас штраф) . Срок ожидания - 10 дн. со дня регистрации (а нужно обязательно её зарегистрировать или по почте заказным с уведомлением отправить) жалобы. Это право предусмотрено п. 3 ч. 1 ст. 30.1 КоАП.
Способ малоэффективный т. к. жалобу будет рассматривать коллега "пожарника" - сами понимаете не будет он отменчть решение, ведь и деньги предется вернуть, а за это по голове не погладят.
2. Обжаловать в арбитражный суд.
Причем существует два варианта обжалования:
1) обжаловать наложения штрафа, т. е. доказывать придется что вы не нарушали правила пожарной безопасности. Этот вариант не очень выигрышный ведь в статье не указано в чем может выражаться нарушение.
2) Обжаловать порядок наложения административного взыскания, т. е. неправильно составлен протокол об административном правонарушении, не взяты объяснения лиц, не передана копия под роспись и т. д. Это более выигрышный вариант т. к такие нарушения практически всегда присутствуют.
Но тут встанет дилема: что делать? Ну эту пожарку - заплатить штраф 500 - 5000 руб. и не париться. Или отстаивать свои права, но тут трата времени и денег (хотя гос пошлина за обжалование не предусмотрена) .
Решать Вам!!! !
P.S.срок обжалования 10 дней со дня получения копии постановления об административном правонарушении.