Могут ли приставы конфисковать имущество ?

Элементарно, сын тут не проживает, его вещей тут нет, живёт на съемной квартире, где я не знаю.
Пусть доказывает обратное）））

"Сын прописан в квартире, не собственник." - собственник он или нет, никакого значения не имеет. Даже если он там фактически не проживает, приставы приходят в гости именно по адресу регистрации.

То что конкретная кастрюля не является собственностью сына, доказывать нужно именно тебе.

Если не сможете доказать, то запросто.
Ищите чеки, квитанции, свидетелей подключайте, иначе опишут, оставят на хранение, дадут время на выплату долга, если не произойдёт оплата, то заберут.
Для того, чтобы судебный пристав не описал те предметы, которые не являются собственностью должника, вам необходимо доказать, что это имущество принадлежит именно вам.
Для этого подойдут:
договор купли-продажи;
договор-дарственная;
чеки;
гарантийные талоны.
Эти документы необходимо будет предъявить представителям закона.
Также не имеют право арестовывать:
единственное жильё;
детские вещи;
предметы, требуемые для работы и заработка денег;
одежду и обувь;
деньги в размере прожиточного минимума;
животных;
награды и сувениры.
Если вовремя не будут предоставлены документы, подтверждающие, что имуществом владеет не должник, сотрудники ФССП его арестуют.
На словах убедить представителей закона не получится.
Но впоследствии эти предметы можно будет вернуть.
Для этого собственник обращается в суд с предоставлением всех доказательств, почему изъятые объекты ему необходимо вернуть.

Подозреваю, что пристав "психанула": презумпцию невиновности ещё не отменили, поэтому не вы, а они обязаны доказывать, что изымаемые вещи принадлежат вашему сыну.
А что за АКТ вам предлагали подписать?

Пристав имеет полное право наложить на имущество арест и выставить на торги, но вам даётся 10 дней на обжалование и вот в суде вам придётся доказывать, что имущество ваше, а не должника. Акт вы не подписали и правильно, т. к. при аресте имущества акт должен быть подписан ещё и понятыми.

как быть? выписать сына мошенника из квартиры.. иначе так и будет вас подставлять..

Особое ценное имущество принадлежащее Вам и не требующее ежедневного использования следует на некоторое время дать попользоваться другим. В качестве доказательства собственности по мимо чеков, оплаты покупок картой, могут являться свидетельские показания, в том числе о том когда у вас имущество появилось (при малолетстве ребенка) и по каким причинам (подарок на день рождения).