Что интересного есть там. за дверями?

BREZELMUSEUM находится по адресу Badstr. 8, 71729 Erdmannhausen (Эрдманнхаузен)



Крендель давно стал символом Эрдманнхаузена, расположенного недалеко от городка Шиллер Марбах-на-Неккаре. Все началось в небольшой пекарне на Бадштрассе 8, где Эмиль Хубер специализировался на производстве кренделей длительного хранения особого качества. Он пробовал свои силы в рецептах, пока наконец не добился успеха.



В 1950 году Эмиль Хубер основал «First Württembergische Brezelfabrik, Erdmannhausen» на Ридштрассе. Четыре года спустя оно стало слишком маленьким, и поэтому решились возвести новое здание. Большие крендели Huober и маленькие крендели делались вручную, пока в 1958 году не стали использовать специальные машины для тиснения и штамповки кренделей .



Спустя более 60 лет, в год 1200-летия Эрдманнхаузена, Фонд Януса открыл музей кренделей в бывшей пекарне. Экспозиция музея полностью посвящена производству кренделя : как символу гильдии пекарей, а также рассказывающий о переходе от кустарного к промышленному производству.

Историю кренделя можно увидеть в музее. Выставляются исторические экспонаты кренделя, и легенды, связанные с загадкой происхождения кренделя . Кто это придумал? Есть ли верх и низ и почему их можно увидеть почти на каждой сумке пекаря? Откуда он? Какие лингвистические вариации существуют для кренделя?



На бывшей фабрике кренделя, где Эмиль Хубер реализовал свою идею хрустящего, хорошо пропеченного кренделя более 60 лет назад и где крендель вручную заворачивали в обертки, посетители музея сегодня могут познакомиться с историей, легендами и фактами о традиционной швабской выпечке.

Экскурсия по музею очаровывает различными перспективами и значениями кондитерских изделий, сквозь которые трижды светит солнце. Посетитель встречает крендель, как символ пекаря и как символ гильдии. В пекарне крендель показан, как продукт питания при переходе от кустарного к промышленному производству - здесь вы сами становитесь любителем кренделя, как когда-то пекарь Фридер из Ураха. Его легенда транслируется в виде радиоспектакля со световыми шоу и проводит параллели с современностью - производством продуктов питания и сельским хозяйством.



Благодаря инициативе профессионального обучения, которая является частью Janus Foundation, создается пространство для критических вопросов с целью передачи знаний, выходящих за рамки профессиональных и технических, и открывающих дорогу в будущее.

https://www.orange-seiten.de/detailansicht/ziel/brezelmuseum-erdmannhausen/

https://brezelmuseum.de/
https://huoberbrezel.de/de/brezelmuseum/
https://www.stuttgart-tourist.de/a-brezelmuseum-erdmannhausen

Страна Оз.