Конфеты финской компании Fazer (Фазер) .
http://kuvat2.huuto.net/9/d1/128adad64784151e7903212310294-orig.jpg
Главная кондитерская святыня Скандинавии находится примерно в 20 километрах от центра Хельсинки, в Вантаа. Холмистая дорога, уводящая в сторону от главного шоссе, напоминает до боли знакомые русские пейзажи – покрытые красно-оранжевым ковром из опавших листьев и ягод рябины тропки и березовые рощи. Прямо за ними – изысканная симметрия серых зданий корпорации Fazer. Чтобы попасть к главному входу, достаточно идти на тягучий запах шоколада, секретный рецепт которого Карл Фацер получил почти случайным образом больше века назад.
«Семья Карла была из Швейцарии, его отец продавал здесь меха, но он сам всегда хотел быть кондитером, – рассказывает мне вице-президент Fazer Ульрика Романчук. – Для того чтобы изучить это ремесло, он ездил в Санкт-Петербург, Париж и Берлин. А затем вернулся в Финляндию, чтобы открыть здесь свое кафе» . Карл продавал неслыханно вкусные пирожные по невиданно низкой цене – всего 10 центов за штуку. Его отец, по-прежнему уверенный, что знает потребности обитателей «холодного чердака» (как он называл Финляндию) куда лучше сына, сомневался, сможет ли Карл заработать хоть какие-то деньги. «Да, каждое пирожное в отдельности приносит мне убыток. Но я продаю их так много, что получаю прибыль» , – отвечал основатель шоколадной империи.
Karl Fazer - основатель компании
Найти кого-то, кто помнит Карла живым, сейчас, спустя 120 лет, уже невозможно. «Самый старший член семьи – 90-летняя дочь Свена Фацера. До войны ее семья проводила лето в Отрадном, около Ладожского озера. А после они приезжали посмотреть на свое жилище: там все разрушено и ничего не осталось – лишь камни, которые когда-то были домом» .