Кто разбирается в кредитах, помогите)))

Везде по-разному. Даже в одном банке может быть выборочная проверка. Так называемые скоринговые программы построены самостоятельно банками. Уровень проработанности этих программ тоже разный. Иногда программа может выдать, что запрошеных иных параметров мне достаточно для принятия решения о выдаче (например представили инфу об имеющемся немерянном имуществе) .
Степеней проверки физика тоже предостаточно.
На справке 2 НДФЛ есть инн и адрес работодателя. Лезем в nalog.ru - регистрация и учет налогоплательщиков и смотрим существует/нет работодатель, давноль зарегистрирован.
Крупные предприятия почти всегда имеют счета сбере уралсибе или газпроме втб там и других, мелочь по-глупости открывает счета там-же. соответственно есть зарплатный проект или снятие наличных на з/п и Ваши начисления банк может видеть. Есть держатели процессинга, тоже крупняк-банки (центра по которому проходит платеж с вашей карты) . Инфу по нему тоже могут просмотреть и определить соответствие одних цифирок другим. Хотя это (2 последних пункта) и незаконно и охраняется законами о защите всякой там личной и конфиденциальной информации этим банки все равно пользуются. Кроме того, при подделке справок часто ошибаются с начислениями (не бьются цифири, налог там неокруглен по математическим правилам, вычет неучтен и т. д. ) Да иногда звонят к работодателю. Но кто вам (безопасности) скажет что у вас такая-то зп? Смотрят на уровень по отрасли и т. д.
А вообще подделанная справка - лишний аргумен держать вас "на крючке". Зная что справка подделанная - выдать вам кредит со всякими скрытыми или ищо што. Всех секретов не раскрою.
Делайте выводы.

звонят на работу в бухгалтерию и спрашивают, работает ли такой и сколько получает

смотря какой кредит вы берёте. если в магазине то никак не проверяют.
если в банке то предостовляет вам справку о заработной плате ваш работодатель. пробивают фирму -платёжно способная ли она у вас. и постоянная ли работа. и сколько времени вы там работаете.

Проверяют. Не рискуйте, если не хотите себе проблем. Ваш работодатель сдает отчетность в налоговую, пенсионный фонд и т. д. Из этой отчетности много чего можно почерпнуть. Пофамильно.

Лучше не надо, могут быть серьезные ребята в банке...

Подделывать не советую)) ) Сама являюсь сотрудницей банка. У нас есть своя служба безопасности, которая все проверит.. и если нужно полную инфу о клиенте с начала рождения