А вот интересно, если человек умудрился взять кредит в 200 тыс руб, а у него - ни работы, ни собственности...чем

Чревато судом, исполнительным листом и общением с приставами.
Могут арестовать личное имущество, денежные средства на счетах и т. п Перечень того, что нельзя взыскать - ст. 446 ГПК РФ.
Плюс испорченная кредитная история и в дальнейшем при обращении за кредитом - отказ (в большинстве случаев) или высокие проценты (если вообще что-то дадут) .
Сломанные челюсти и т. п. - это из сказок про братков а-ля лихие 90-е. Банки и их безопасность этим не занимается.

после суда приставы опишут и заберут имущество

где-то он прописан. Туда и придут. Но уйдут ни с чем.

Продадут его коллекторам, те продадут его на органы...

если будет отбрыкиватся долго и не платить то могут и посадить пришив статью за мошеничество .год полтора припаяют ( это на первый взгляд тебе кажется что ты прокинул банк но там тоже не идиоты работают ) так что могут и посадить для профилактики плюнув на твой долг что бы другим балбесам неповатно было так делать... смотри !!!руссия щас подгоняет свое законодательство под европейские и американские законы !!!а там сажают в тюрьму за непогашенные кредиты и необеспеченные банковские чеки!!! даже милицию уже полицией обозвали!!!)))

с коллектороми или сотрудниками службы безопастности может состояться неприятная для него беседа с последующим выводами, например в виде сломаных конечностей: ) ну раз сумел взять кредит значит не глуп и знал на что шел, и просчитал варианты ухода :)