если взять кредиты у нескольких банков сразу они будут знать что я беру несколько кредитов в разных банках дадут

если подавать заявки на кредит одновременно (например, в течение одного месяца) - то не узнают.
если ты подал заявку в один банк, получил кредит, сделал платеж - информация о платеже ушла в БКИ (бюро кредитных историй), с которым сотрудничает банк. если после этого платежа ты пошел подавать заявку в другой банк, есть шанс, что этот другой банк при рассмотрении твоей заявки сделает запрос в БКИ, и это будет как раз то БКИ, в которое направил информацию о твоем платеже первый банк. таким образом он узнает, что ты недавно брал кредит и может сделать (или не сделать) соответствующие выводы.
если методика рассмотрения кредитных заявок у второго банка не предусматривает запроса кредитной истории заемщика в БКИ, то второй банк о первом кредите не узнает. либо второй банк может запрашивать историю не в том БКИ, в которое отправил данные о тебе первый банк. но вероятность этого процентов 30%, т.к. большинство банков сотрудничает с самым большим бюро страны - НБКИ, так что база одна и та же.

Возьмете несколько кредитов, а платить-то по ним как будете? У вас сразу несколько зарплат появится что ли????

все зависит от вашей кредитной истории, могут конечно дать, если вы работаете и пенсионые у вас отчисляются

только через несколько дней и то не во всех банках
сейчас много не дают только если подтвердишь не только доход но и благосостояние