Подскажите насчет возврата долга, пожалуйста

Знакомый должен мне около 3 тысяч и на это имеется нотариально заверенный договор, срок выплаты по нему прошел уже около полугода назад.Еще он мне должен 2 тысячи, но на это у меня нет ни расписки ничего.Теперь он отказывается вернуть деньги. Конечно от той суммы, на которую есть расписка он неотвертится (можно взять через суд), но вот незаверенные деньги я могу потерять.Теперь есть идея - под угрозой того, что истребую с него сейчас и немедленно через суд основную сумму (3000) , вынудить его написать расписку, на ту сумму, на которую у меня нет расписки (2 000).Но я опасаюсь, что даже если он согласиться, он может переписать все имущество на родственников, родителей и т.п. если уже не переписал. Что можете подсказать?спасибо.