Как вы готовите фарш для рыбных котлет?

Вкусно будет, если в рыбный фарш прокрутить немного свиного сала. А так все обычно -рыба, лук, булка в молоке замоченная, соль, перец.

Пропускаю через мясорубку рыбное филе, лук, размоченную булочку и плавленный сырок . Солю и перчу по вкусу, добавляю пару яиц. Формирую котлетки, обваливаю их в белых сухарях и жарю в подсолнечном масле.

пропускаю через мясорубку рыбу (отрезаю только голову и плавники) 2 раза добавляю лук, картофель, если рыба сухая как хек минтай, путасу то сало тоже через мясорубку, затем яйцо и хлеб размоченный в молоке или воде, перец соль и можно жарить

Филе пропустить через мелкую мясорубку, добавить булку, размоченную в молоке, 2 яйца, соль-перец. Лук НЕ надо, лучше чеснок. Панировать и жарить. (Самые вкусные из щуки))))

Мне нравится горбуша пополам с морским языком (дешево и вкусно!) . В готовый фарш я еще добавляю лук и картофель, пропущенные через мясорубку, яйца и специи (соль я не использую) .
А если нужно сделать немного котлет и на скорую руку, то беру 1-2 банки горбуши, 1 луковицу, 1 яйцо и можно добавить картофельное пюре.

С рыбы снять кожу и отделить мякоть от костей, булку замочить в молоке. Лук почистить, нарезать кружочками и поджарить. Мякоть рыбы, лук и булку пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, яйцо, перемешать до однородной массы. Или рыбу очистить, промыть, отделить мякоть от костей, пропустить через мясорубку вместе с замоченной и отжатой булкой и луковицей. Добавить в фарш тертый сыр, чеснок, соль и перец по вкусу, сметану, сливочное масло, яйцо. Все хорошо перемешать.

филе через мясорубку, лучок обжарить, морковку, перчик, соль по вкусу добавить и из этого вылепить котлеты. лучше всего они с картошкой сочитаются. . (как мне кажется)

Я люблю рубленный вариант, добавив сырой картошки, сала, черемши ну и специй.

Просто в блендер кидаю и делаю фарш, потом ещё в фарш крошки хлебные кидаю для крепкости, добавляю зиры и котлеты готовы к жарке