что кладут в катлеты рыбные из горбуши

Состав:
филе горбуши 1000гр. ; лук 200 гр. ; яйцо 1 шт. ; зелень (петрушка, укроп) , соль.
Приготовление:
Прокрутить через мясорубку рыбу с луком. Фарш посолить, добавить яйцо. Если фарш получился жидким, то можно добавить не много муки. Вылепить котлеты, обвалять в панировочных сухарях, обжарить с двух сторон на разогретой сковородке. При подаче на стол посыпать зеленью. Прекрасным гарниром будет отварной картофель или пюре.

Прокрученное сала, лук, сухое молоко и немного соды, соль, перец по вкусу.

Майонез, хлебушек, желток.

Я добавляю кусочек жирной свинины и плавленый сырок. (на мясорубку ).Кроме яйца и размоченного белого хлеба. Сырок даёт очень приятный привкус.

Обязательно побольше луку и не очень перемолотого свинного сала.

Мясо горбуши сухое, я добавляю в фарш лук и сливки. Панирую в яйце и манке.

Я люблю котлеты не из свежей горбуши, а из банок. Вынимаю крупные кости, разминаю вилкой, добавляю лук, яйцо и зелень. Котлетки жарятся очень быстро и получаются очень нежными и вкусными

натёртую сырую картофелину, зелёный лук, чёрный молотый перец и растительное масло- этот фарш подойдёт и для котлет и для пельменей

Лук, хлеб вымоченный в молоке и обязательно манку ( в любые рыбные котлеты) , Она дает пышность котлетам.

желательно бы сала свиного и лука со специями, само собой

рыба, 1 кг (горбуша)
грибы, 2 горсти (сухие)
лук репчатый, 2 шт
мука, 2 ч. ложки
сухарики, панировочные
перец, черный молотый
Грибы, предварительно замоченные на 2 часа, отварить с добавлением соли и лаврового листа. Мясо горбуши или другой рыбы отделить от костей, провернуть через мясорубку. Провернуть туда же лук и отваренные грибы. Добавить мякиш белого хлеба, размоченного в воде. Посолить по вкусу. Сформировать котлеты и обвалять в муке или панировочных сухарях. Жарить в растительном масле до готовности. В грибной отвар добавить душистый и черный перец и загустить мукой. Котлеты подавать с отварным рисом под грибным соусом.