У наших любимых консервированных помидоров рецепт простой.. .
На 1 литровую банку :1 ст. л . соли, 1 ст. л . сахара, 1 ст. л уксуса 9 % . Стерилизуем 25-30 минут .
Помидоры-половинки... .
В 650гр. банки: в каждую: 2лавровых листа, 1ст. ложка раст. масла, 6 горошин перца душистого
Порезать помидоры, сверху колечко лука репчатого и залить маринадом.
Маринад: на 1литр воды-1стол. ложка соли, 2стол. ложки
сахара, 3-5лавр. листа, 10гор. перца, гвоздика-3шт.
Кипятить 3минуты, всё охладить чуть-чуть, процедить и добавить 3стол. ложки уксуса, залить помидоры и стерилизовать 10мин., затем закатать
Пикантные помидоры
На 1 л банку: 1 ст. л. Раст масла, 6 горошин перца, 2 гвоздики, 1-2 головки лука, 5-7 долек чеснока; рассол: на 1 л воды -2ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 5 листов лаврушки, кипятить 4 мин.
Нарезать крупные помидоры крупными дольками. Уложить их в банку разрезом вниз, перекладывая луком, нарезанным кружочками, и чесноком. Залить раст маслом. Содержимое банки залить горячим рассолом. Стерилизовать 10 мин. Перед закрытием добавить 1 ч. Л. 70 % уксуса и закатать железными крышками.
Томаты «Оближешь пальчики»
3 кг помидоров. 200 г зелени, 1 головка чеснока, 100 г репчатого лука; маринад: 3 л воды, 2 ст. л. соли, 9 ст. л. сахара, 2-3 шт. лаврового листа, 3 шт. перца горошком, 1 ст. 9 % уксуса.
Томаты вымыть. Банку пропарить, на дно положить рубленую зелень (укроп, петрушку, лист вишни) , чеснок, влить 3 ст. л. раст масла, затем уложить помидоры, на них кольца лука.
Маринад: вскипятить воду с солью, сахаром, перцем, лавровым листом, влить уксус. Не очень горячим маринадом залить помидоры и стерилизовать 15 мин. Банки закатать.
Консервирование
маринование помидоров. Уважаемые хозяюшки, подскажите, сколько 9% -го уксуса на литровую баночку наливаете?
Эльвира Козаченко
Большое спасибо и за ответ на вопрос и за дополнительные рецепты. Обязательно попробую приготовить по ним.
На два литра воды добавляю 100 мл 9% уксуса. Затем заливаю в банки, а банки у меня бывают разные. именно на литровую не измеряла.
я не хозяюшка я хозяин.
Я наливаю в зависимости от остроты которую хочу получить, делаю три вида.
На литровую банку 100 мл получаються слабо маринованные.
На литровую банку 150 мл средне маринованные.
На литровую банку 200 в самый раз хорошо маринованные.
Обязательно добавляю зерна кориандра и горчицы, 1 гвоздику.
Я наливаю в зависимости от остроты которую хочу получить, делаю три вида.
На литровую банку 100 мл получаються слабо маринованные.
На литровую банку 150 мл средне маринованные.
На литровую банку 200 в самый раз хорошо маринованные.
Обязательно добавляю зерна кориандра и горчицы, 1 гвоздику.
Эльвира Козаченко
Спасибо большое.
А кориандр и горчицу я положила, только горчицы в зёрнах у меня нет и я чуточку порошковой горчицы насыпала, а на гвоздику у меня аллергия :(
А кориандр и горчицу я положила, только горчицы в зёрнах у меня нет и я чуточку порошковой горчицы насыпала, а на гвоздику у меня аллергия :(
Похожие вопросы
- Дорогие хозяйки, маринуя красные помидоры сколько уксуса на литровую баночку кладёте ? Подскажите пожалуйста.
- Подскажите пропорции соли и сахара,уксуса на литровую баночку для вкусненьких помидоров.Спасибо заранее
- 1 CТОЛОВАЯ ЛОЖКА 9% ого уксуса на литровую банку маринованых огурцов-это нормально или мало? дайте рецепт маринада если
- уважаемые хозяюшки,подскажите рецепт маринованых перцев,фаршированных помидорами.
- для засолки(маринования)помидор(томатов)на зиму.сколько ложек соли и сколько сахара на один литр маринада?
- в консервировании я новичок причём полный .Мариную огурцы СКОЛЬКО 9%ОГО УКСУСА НАДО КЛАСТЬ В МАРИНАД
- Сколько соли, сахара и уксуса на 1 литр воды положить для маринования помидоров? Кулинары, ответьте, плиз!
- Подскажите пожалуйста сколько добавлять сахара соли и уксуса на литровую банку маринованных овощей ( огурцы помидоры и п
- Хозяюшки, подскажите пожалуйста рецептик маринования грибов на лимонной кислоте (без уксуса) . Заранее благодарна.)
- сколько грамм надо добавить соли и уксуса на литровую банку огурцов (для мариновки) ?