уважаемые хозяюшки,подскажите рецепт маринованых перцев,фаршированных помидорами.

У меня вот какой рецепт есть : на две литровые банки: 1 кг разноцветного перца, 700 гр помидоров, 3 луковицы, 300 гр моркови, 300 гр отварных грибов, 30 гр кореньев петрушки, 10 гр зелени петрушки, 12 ст. л растительного масла, 1 ст. л соли, 2 ст. л сахарн песка, 2 ст. л уксуса (9%), 6 горошин черного перца. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: перец помыть, срезать "крышки", удалить семена. Для начинки лук очистить, нарезать кубиками и обжарить в 1 ст. л растительного масла. Морковь и корень петрушки порубить и обжарить в 2 ст. л растительного масла. Помидоры, сняв кожицу, пюрировать и варить 15 мин. Затем добавить соль, сахарный песок, уксус, перец и варить еще 7 мин. Зелень петрушки и грибы порубить, смешать с луком и морковью. Посолить. Оставшееся масло прокипятить, дать немного остыть, и разлить по подготовленным банкам. Стручки перца наполнить фаршем, уложить в банки и залить томатным соусом. Банки прикрыть крышками и стерилизовать 1 ч Затем закрыть и дать полностью остыть.

Перцы почистить. Пробланшировать минуты 2-3. Сложить в банку. Залить кипящим томатным соком.
Соль - по вкусу. Закатать.
Получите 3 в 1: Перец для фарширования, вкуснющий томатный сок для питья и том. сок для заливки фаршированных перцев!
А фаршировать бланшированные перцы томатами без кожицы и потом заливать кипятком - неблагодарное дело. Перец в кипятке не очень приятен на вкус.

Морковью или капустой знаю + заливается томатом, а помидорами не знаю.

перцы бланширнуть 2 мин охладить под холодной водой так и помидоры набить перцы и залить чем хочеш соком маринадом маслом соль сахар по вкусу добавь чесночка забыл сними шкурку с помидор