Подкиньте пожалуйста рецепт консервированного чеснока?

Один рецепт для молодых огурчиков, долек чеснока или стрелок
(при наличии погреба).. . Способ - квашение.. . на одну 3л. банку.. .

1. 3 ст. л. ложки соли;
2. 3 листа черной смородины;
3. 1 лист хрена:
4. 1-3 листика дуба;
5. 3 веточки укропа.
Все складываем на дно банки, укладываем поверх молодые стрелки чеснока (~10 см) до горловины, сверху укладываем крест- накрест 2 веточки смородины в качестве гнета, заливаем холодной водой (из колодца или колонки) .
Неделю выдерживаем при комнатной температуре, в темном месте. После начала брожения закрываем полиэтиленовой двойной крышкой и ставим в погреб. Хранение до года.

Консервируют обычно молодой чеснок. Снимаете верхнюю кожуру, укладываете в банку, заливаете тёплым рассолом (соль) , мы обзываем тузлуком!

А зачем чеснок консервировать?
Он и так хорошо хранится.. . да и продается круглый год не дорого.. . самое полезное всё в свежем чесноке.

Чеснок соленый
Чеснок вымыть, снять первые покровные листья, не допуская оголения долек. Удалить корневую мочку и ботву. Вымыть в холодной воде, уложить в банки, залить холодной водой и оставить на 3 суток, меняя воду 1—2 раза в сутки. Приготовить 10-процентный рассол соли (100 г соли на 1 л воды) , прокипятить его, профильтровать, охладить. Чеснок уложить в банки и залить приготовленным рассолом, закрыть крышками и хранить в прохладном помещении до осени.
Сезон приготовления — июнь — июль. В течение лета по мере испарения рассол доливать, чтобы чеснок все время был им покрыт. Если нет условий для хранения соленого чеснока, то после заливки рассолом его стерилизовать при 100°С: банки вместимостью 0,5 л — 5 мин. , 1 л — 8 мин. , 3 л — 15 мин.
Соленый чеснок можно мариновать: за 8—10 дней до употребления его следует залить 6-процентным уксусом. Подавать к любому мясному блюду.

Чеснок в рассоле
Молодой чеснок очистить, промыть и нарезать кусочками длиной 2—3 см, затем опустить в подсоленный кипяток, вынуть шумовкой и остудить в холодной воде. Уложить в банки и залить холодным рассолом (равные части воды и уксуса, полстакана соли на 1 л воды) , придавить грузом, плотно закрыть и поставить в холодное место. Через неделю чеснок готов к употреблению.