Можно ли в домашних условиях изготовить тушенку из свинины?

У нас делали Жумери))) это молдавская тушенка. Мясо разделывалось, нарезалось на мелкие куски, и всё это тушилось в чугунах несколько часов. Соль, перец, специи, Мясо укладывалось в баллоны и заливалось расплавленным салом, жиром. Закрывалось это полиэтиленовыми крышками и хранилось под кроватью)))) Годами пользовались и ни чем не болели. Одно минус (((доставать не удобно, ложка гнется и ломается....

поспрашивай у кого автоклав, иначе небезопасно. В скороварке долго и давление недостаточное...

Вари её часов пять, шесть и будет тебе тушёнка.

надо покупать - либо автоклав, либо морозильную камеру

В инете рецептов полно .

Без автоклава - НИКАК.

Делается очень просто... свинина, соль, перец горошком и лавровый лист. Желательно немного пересолить, это по готовности увидите . Тушить, упаривать, чтоб хотя бы на 1/3 упарилось мясо. Консервация - банки стерилизуются в кипящей воде. Ну сами понимаете, что в кастрюлю положить тряпку, холодная вода и в нее банки. Всё кипит - банки и мясо... Итак, кипящее мясо закладывается в горячую банку из кипящей кастрюли с водой. Крышку от банки тоже стерилизуйте в кипящей воде... Стоит не один год. Приятного аппетита! Так делаются и грибы. Кипящие грибы в кипящую банку. Сами понимаете, что с грибами вообще шутки плохи при хреновой стерилазации.

Вари её часов пять, шесть и будет тебе тушёнка.

можно и на пиле сыграть ноктюрн, но лучше уж водосточные трубы ))))
(Маяковский что-то вспомнился)
Автоклав- действительно нужен для тушенки, без него - опасно.
http://zmeevar.ru/avtoklavi-dlja-konservirovanija/avtoklav-i-samogonnij-apparat
Может такой? )))))
И закусочку приготовит и самогончика ))))
На самом деле, без шуток, присмотритесь к продукции.
Единственное чего бы не советовал - покупать самоделки из газовых балонов.
Взъ@бёт так, что мало не покажеться.