Почему ребенок 3х лет хватает других детей за горло когда у неё эмоции захлестывают?

Скорее всего это кризис 3-х лет. Это так у него формируется предметная деятельность. т. е. действия и способы обращения ребёнка с предметами начинают подчиняться функциональному назначению данных явлений, предметов в жизни человека. Таким образом она либо привлекает к себе внимание, для того чтобы получить желаемое, либо эта ее реакция защиты. Попробуйте говорить наоборот: допустим, вы с ней собираетесь на улицу. Просите ее одеть туфельки (лето) , а она возражает, топает ножками и одевает ботиночки. Это ее защитная реакция, становление ее "Я". А вы ей намёком: "Доченька, на улице сегодня жарко, одень ботиночки, зачем тебе туфельки. Вот увидите - оденет туфельки. Сама так с племяшкой поступала. Тоже кризис пережили. Не кричите, не требуйте от нее подчинения, будет только хуже. Всем своим видом показывайте на её эмоции, что вы ее понимаете, но помочь ничем не можете. Старайтесь чаще общаться, играть с ней, гуляйте на свежем воздухе, чтобы она больше двигалась, читайте вместе сказки на ночь.
Старайтесь корректировать поведение ребенка терпеливо, тихо и незаметно. Это большой и кропотливый родительский труд. Но стоит запастись терпением. Потому что именно кризис 3 лет является переломным для того, чтобы развить у ребенка самостоятельность, умение и стремление приспосабливаться к жизни, проявлять жизненную позицию, проявлять себя как личность.

Почитайте на досуге психологию для детей раннего возраста, психологию кризиса 3-х лет.

Потому что еб---тые родители. Ответ понятен-как белый день... Вы еще скажите, что у ребенка в 3 года проявились какие-то гены.... Какие родители такое и чадо. Ведите к психотерапевту, пока не поздно. Иначе и вас придушит со временем, или ночью подкрадется и сама себе на уме....

Потому что эмоции захлестывают, вот именно. Она ( или он) хорошо говорит? Может, поучить ее (его) ругаться ( ну не матом, конечно, но тем не менее) . Орать, топать ногами, обзываться ( я не шучу) . Научить ее (его) другому выходу для эмоций.

видно где-то видел и так выражает свою злость.

А ты чем тогда в этот момент занята?