Как сделать твлрожок самой, для малыша 7 месяцев? Говорят можно в молоко добавить Хлористый кальций?

Не надо ничего никуда добавлять! Мне моя мама вычитала в детском журнале рецепт творожка, он называется "Живой" так как сохранены все живые биобактерии, с тех пор только такой творог и делаю:
Пол литра кефира заморозить в морозилке, потом достать его, вынуть из пакета, переложить в марлечку и подвесить над краном или можно в дуршлаг. Он готовится где-то около 7-ми часов, так что можно его поставить на ночь, а утром готово будет. Должна стечь водичка (сыворотка) и творог готов! Ещё я добавляю туда фруктовое пюре, моей дочке очень нравится! Сама я творог не люблю, но этот съем!

Делать творог самостоятельно в домашних условиях врачи не рекомендуют: очень сложно контролировать жирность блюда и его бактериологическую чистоту. Специальные детские творожки имеют нежную кремообразную структуру, благодаря которой полезные вещества легче усваиваются. Продукция известных фирм проходит тщательный контроль безопасности. Можно выбрать творог разной жирности и с разнообразными фруктовыми добавками. Последние повышают пищевую ценность творога за счет сахаров, железа и растительных волокон.

я так делала собаке когда она была щенком и щенятам ее
будет невкусно
если у вас молоко натуральное-просто кофейную ложечку сметанки и на водяню баню
а если пакетное магазинное-даже не прступайте-купите агушу

Про быстрое приготовление творога я вычитала у Похлебкина в книге Тайны хорошей кухни. Книга классная, читается, как детектив. В главе 10, как раз и дается рецепт быстрого приготовления вкусного творога. Если хотите почитать, могу скинуть на электронку.

именно по такому рецепту и делала творог ребенку! на стакан молока 1 ст. л. хлористого и до закипания, потом стала делать по другому рецепту: стакан молока+ стакан кефира, так же до закипания доводите и процеживаете--> 2й способ более приближен ко вкусу натур. творога, но 1й рецепт полезнее (в случае если идет нехватка кальция)

Точно! Чайную ложку хлористого кальция в кипящее молочко. Ребёнку полезнее.

Доведите до кипения 200 мл молочка а потом влейте туда 100 мл кифира или накапайте несколько капель лимонного сока, потом в друшлаг слейте сыворотку и готово.. . очень нежный получается и не кислый.. . где-то еще читала, что можно тот же кефир класть на ночь в морозилку, потом разморозить и на дуршлаг

а на молочной кухне вам творог не дают? все лучше чем самой. не хватает если то можно ведь там же докупать

Я нагревала пастеризованное молоко до появления пузырьков по краям кастрюльки и вливала туда кефир (не тот, который по полгода стоит! свежий! ) , чуть прогреется, буквально пару минут, и выключить газ. Как остынет - на марлю и подвесить над раковиной или н дуршлаге дать стечь на той же марле. Нежный творожок получался.

в молоко добавить немного кефира, вскипятить, откинуть на дуршлаг, дать стечь. Долго не кипятить - будет резиновый.

Кстати, о хлориде кальция:
Применяют для получения металлического кальция, для осушки и понижения точки росы технологического и импульсного газа на:

* ГРС, КС магистральных газопроводов;
* АГНКС;
* объектах газодобычи при подготовке газа к транспортировке.
* В холодильном деле, медицине и т. д.
* Для обеспыливания гравийных дорог
* Как противогололёдное средство
* В сыроварении

Нафига в еду ребенку пихать то, чем дороги обеспыливают и против гололеда борются?) )

У нас в муниципальной детской кухне в творог уже давно добавляют. Все живы-здоровы.
Сам часто беру сей творог на сырнеги.

В молоко добавить немного сметаны, поставить на огонь пока не створожится, а потом слить сыворотку.