Почему у ребенка, как только покормишь его капустным блюдом, в животе революция начинается, вплоть до колик?

Капуста содержит много серы, в процессе метаболизма вырабатывается сероводород, ну и прочие газы.
Бывает еще индивидуальная непереносимость.
Вот с ней - сдать анализы на дисбактериоз и смотреть, что с этим делать.

обратитесь к врачу возьмите справку и повару в сад

потому что капуста повышает газообразование и перистальтику кишечника. Как быть--никак. Капуста просто это дёшево и сердито

у него ЖКТ своеобразный
все люди разные

Сказать, чтобы капусту ему не давали и меню должны вывесить заранее. Когда в меню капуста приносить в баночке из дома свою еду, всяких детских пюре в супермаркете большой выбор и можно купить то, что ребёнку можно есть. Если садик хороший, то могут и на кухне дать что-либо на гарнир другое и если овощное рагу на ужин с капустой, то дома поест ребёнок. Старшая дочка тоже не переносила капусту и ей её не давали в садике.

это реакция организма на капусту.. . видимо для ребёнка это тяжело.

В каких детсадах это вдруг основное блюдо? о. О Вообще не помню, чтобы кроме щей ее куда-то клали, ну так щи и раз в неделю.

А вы не пробовали сходить к заведующей и на кухню? В наших дет. садах прислушиваются к просьбам родителей о меню. У нас тоже в одно время кашей да булочками детей закарливали. Так после разговора меню стало разнообразней. Ну ещё давайте ребёнку пищевые дабавки для лучшего пищеварения. Они есть в любой аптеке.

капуста вызывает брожение, что ведет к повышенному газообразованию.

Ответ в вопросе, "Капустный бульон" не корми!