скажите чем заняться с внуком на каникулах? не хочет смотреть на свои учебники и тетради,

Потому что планшет нужно позволять например 1 час в день. Лишите его полноценного детства, если будете позволять играть в него целый день.
Поиграл немного - остальное время пусть погуляет, сходите с ним куда-нибудь. Ну и заниматься тоже. например хотя бы полчаса. Вспомнить то, что проходили.

цирки, парки, аттракционы, музеи, выставки, детские центры игровые, кинотеатры
выбор огромный

Прикладным творчеством займите, или проекты вместе делайте, будет суперрррррр)))

ну вы даете, кто же ребенка на каникулах будет заставлять учиться. это же дети, им отдых нужен. вы же отдыхаете и ему хочется. лучше ходите с ним каждый день гулять, играть, узнавать что то полезное, что бы у ребенка остались приятные воспоминания от каникул, а не подорванная психика и нежелание идти в школу и нежелание видеть вас.

а Вы не заставляйте его сидеть в его положенный "отпуск" заниматься учебой! вот Вам бы понравилось, если бы во время Вашего законного отпуска, Вас бы заставляли работать, а не отдыхать? вот меня, например, тоже бабушка держала в ежовых рукавицах: вместо того, чтобы играть в 11 лет с остальными детьми или вышивать, как мне самой нравилось, меня заставляли целыми днями сидеть на грядках, работать в сарае, и во время каникул читать учебники за следующий год. в итоге, я из дома убежала, от такого "добра" с ее стороны. не надо издеваться над ребенком. каникулы на то и даны, чтобы ребенок отдыхал от учебы.