Что делать с сестрой?

Здесь нужно начинать не с сестры, а со взрослых которые её окружают. Прежде всего не стоит потакать её капризам, именно поэтому она и ведет себя с Вами более "адекватно", чем с другими. С её взрослением ничего не закончится, а только усугубится.
Если сестра живет не с вами, а только приходит в гости, то в вашем доме нужно установить для всех единые правила. Например, нельзя пользоваться техникой без разрешения (компьютер, планшет, телевизор и т. д.), убирать за собой вещи и игрушки (можно, если она не стала их убирать, в её отсутствие запрятать на время эти игрушки в кладовку), кушать то же, что и остальные члены семьи. Причем не нужно сразу запрещать всё, а вводить по одному дополнительному правилу раз в неделю и все окружающие её взрослые должны предъявлять единые требования.
Во время истерики ребенка лучше отвлечь, а не кричать на него, но это не должно быть каким-то подарком. Можно подозвать её к окну и чем-то заинтересовать на улице, предложить что-то сделать или самой начать выполнять с преувеличенным интересом, чтобы она сама забыла о своей истерики и захотела присоединиться к вам.
Если ребенок ходит в дет. сад, то в большинстве случаев там имеется штатный психолог, которого можно подключить к решению проблемы, но в этом случае инициатива должна исходить от её родителей.

Не обращать внимания на ее истерики по возможности. Пытаться общаться нормальным языком. Может хоть в Вашем доме она поймет как надо себя вести. А то что она вытворяет в своем доме, это проблемы ее родителей.

Попробовать дать ей понять, что ужасно неприятно, когда с тобой так себя ведут.
Хотя я просто повторя все действия за истерящей сестрой. Она начинала ржать и успокаивалась))

Суворой надо бить к ней пока не пройдет