Если родители вегетарианцы, то как кормить ребенка 2,9 года?

В раннем возрасте особенно остро стоят вопросы диетологического обеспечения роста и развития нервной системы, в том числе головного мозга, развития костной ткани, сосудов, скелетных мышц и мышцы сердца, желез внутренней секреции. Недостаточное обеспечение организма ребенка теми или иными питательными веществами, витаминами и микроэлементами может стать причиной нарушения формирования интеллекта, опорно-двигательного аппарата или соединительной ткани в целом, репродуктивной сферы и др. Качество питания в детском возрасте влияет и на сроки предстоящей жизни человека, определяя характер заболеваний уже во взрослом периоде. Система вегетарианства неприемлема для детского питания по целому ряду причин. 1) Отсутствие животного белка приводит к дефициту незаменимых аминокислот. Аминокислоты — это "кирпичики", из которых строится белок. Наиболее уязвимой группой населения по отношению к недостатку белка являются дети, особенно в возрасте до 4 лет. Дефицит животного белка приводит к развитию белково-энергетической недостаточности, проявляющейся отставанием в физическом и психическом развитии, нарушением функций всех органов и систем, снижением иммунитета. 2) Только в мясе содержится железо в легкоусвояемой для человека форме. Во многих продуктах растительного происхождения имеется достаточно большое количество железа, но оно не усваивается организмом человека в полной мере. Потребность в железе в детском возрасте выше, чем у взрослых, поэтому исключение из рациона продуктов животного происхождения ведет к развитию анемии. 3) При исключении из рациона продуктов животного происхождения может развиться дефицит витаминов группы В др. 4) У вегетарианцев наиболее часто отмечается дефицит холестерина. При дефиците холестерина нарушается нормальное развитие репродуктивной (половой) системы, уменьшается плотность костной ткани и разрушаются зубы, так как холестерин участвует в синтезе гормона кортизона, играющего важную роль в кальций-фосфорном обмене. Длительный дефицит холестерина вызывает поражение сетчатки глаза и зрительного нерва.

Сеном, ёптыть..

Животный белок необходим ребёнку, организм растёт, формируется. Вы взрослые люди, можете сами выбирать образ жизни и питания, но ребёнка-то за что?

Полноценной едой. Пусть когда вырастет сам решит, быть - ли ему вегетарианцем.

Кроме мяса есть картофель, хлеб, овощи, фрукты...!

если они истинные вегетарианцы и питаются по правилам и сбалансированной диете, а не так "мы мясо не едим, а едим что попало на глаза" сбалансированный по микроэлементам и витаминам рацион ничем не навредит и ребенку, главное что бы в пище было все что нужно организму и мозгу в частности. но все же при формировании организма очень важную роль играет животные жиры и белки поэтому не следует их исключать лишь по тому что мама не есть мясо!

Дети имеют более быстрый обмен веществ, большую потребность в энергии. Вегетарианская еда, как правило, содержит большое количество клетчатки. Громоздкие грубые волокна заполняют небольшое пространство детского желудка, мешая получить достаточное количество полезной пищи и, соответственно, калорий. Некоторые питательные вещества находятся в основном в продуктах животного происхождения, в первую очередь это железо. Недостаток железа развивает анемию. Анемия также может быть вызвана дефицитом витамина В12. Он находится во всех продуктах животного происхождения, поэтому его недостаток особенно актуален для вегетарианцев. Недостаток В12 в младенчестве может привести к серьезным неврологическим проблемам. У детей постарше замедляется рост. Из-за того, что вегетарианская пища содержит много клетчатки, снижается всасывание некоторых полезных веществ в кишечнике, например, цинка, йода, кальция. А жиры и масла? Ребёнку необходим холестерин для развития (от которого очень хотят избавится взрослые из-за вреда для взрослого организма), но его можно получит только из животной пищи!
Если вы готовы заколоть ребёнка синтетическими препаратами для полноценного развития-то выбор за вами!
Те родители, которые хотят привить своему ребенку такую культуру питания как "вегетарианство", должны понимать, что они столкнутся с огромной проблемой выбора детского сада, будь он государственный или частный. Можно предположить заранее, что подобный "стиль жизни", к сожалению некоторых, никак не укладывается в общую систему нашего здравоохранения и образования, поэтому подыскать подходящий сад с подобной системой питания, скорее всего, окажется нереальным.

Если до этого возраста ребенок не был (насильно) вегетарианцем, то продолжать в том же духе. Позвольте ему самому выбирать. Вкусной и здоровой пищей в любом случае))

Мы с супругой пять лет вегетарианцами были и ребенок наш тоже с самого рождения, растет нормальный пацан, хотя сейчас все едим и мясо и рыбу и птицу.