Что такое каперсы и с чем их едят? Кто пробовал, поделитесь впечатлениями)))

Каперсник

Я добавляю каперсы в солянки, в салаты, в соусы для рыбы.
Вот такой у нас любимый салат из овощей.
1 пакет салатного микса с рукколой
1 большой красный сладкий перец
2 крупных помидора
3 средних огурца
1 красная луковица
3 зубчика чеснока
1 маленькая банка маслин
2 ст. ложки мелких каперсов
1/2 лимона
4 ст. ложки оливкового (или другого, по вкусу) масла
приправы и зелень по вкусу

Из масла, сока 1/2 лимона, давленого чеснока и специй приготовить соус, взбив все ингредиенты венчиком.
В большой салатник выложить крупно порезанные овощи, маслины и каперсы, сверху салатный микс, нарезанную зелень, полить соусом, аккуратно перемешать, чтобы не помять салатные листья.

Каперсы – это приправа. Представляют собой цветочные почки кустарника. На вкус каперсы кисло-солено-остренькие, немного терпкие. В основном каперсы как приправа используются при приготовлении соусов. Каперсы как плоды – самостоятельная холодная закуска, их можно есть отдельно, можно добавлять в салаты.

каперсы это маринованные бутоны настурции. пряно. их можно и в сыром виде. огурцы с помидорками намного вкуснеее.

Используются каперсы как приправа к первым блюдам (солянки жидкие) , рыбным блюдам (судак жареный с черным маслом, рыба по-русски, солянка на сковороде) , мясным блюдам (шницель свиной отбивной с картофелем, бигус польский, помидоры, фаршированные печенкой, мозги в черном масле с картофелем) , овощным блюдам (солянка на сковороде) ; соусам горячим (соус с ветчиной, каперсами и шампиньонами, томатный русский, яично-масляный с каперсами) , соусам холодным (майонез, русский, соус каперсы) . В первые и вторые блюда каперсы добавляются в целом виде, в соусы — мелкорублеными.

Их можно использовать туда же куда и маринованные огурчики))) +как приправа в соусы и супы... хотя и огурчики туда же используют... у них просто вкус отличается, хотя они и солёные и острые))) попробуйте купить и просто пожуйте одну и вам всё станет ясно.)))))

Бутончики такие маринованые. Размером с большую горошину, зеленовато-сероватые. Вкус специфический, чем-то похоже на консервированные огурцы, но огурцы (по-моему) вкуснее. Я их пробовала на пицце. В общем, оригинально, но не особо впечатлило. На любителя :)

вкусовая добавка к мясу, в небольших кол вах

кака (((( фу (((( ощущение, будто на языке лак для ногтей или что-то подобное.. . терпеть их не могу...