Качество мёда

засахаривание зависит с какого растения собран мед, если с подсолнуха, то даже пчелам на зиму его нельзя оставлять в сотах, так как быстро засахиривается и они не смогут им зимой питаться, и в банках первым засахиравается подсолнечный мед, и сверху бывается как вы пишете тонкий белый налет, мед полезен, только не нагревайте, при температуре нарушается его химический и биологический состав, многие пишут рецепты в которых надо что-либо смешать с медом и варить, пользы от такого меда не будет

Засахарился

ищи в инете инфу. обычно хороший мёд засахаривается.

Мой дедушка (когда-то пасечник) говорил, что настоящий мед никогда не засахаривается. Засахаривается от подкормленных сахаром пчел. Не знаю, как это происходит, жаль не расспросила, не думала, что мир так сильно изменится. Сейчас натуральный мед большая редкость, все больше заменители....

будет засахариваться, зря не соблюли стабильность температуры, а "налет" это ничего страшного, просто пузырики, когда его только разливаешь свеженкий с пасеки, там вообще этой пены на сантиметр образуется

это нормальное явление для настоящего качественного продукта выполненного именно пчелой!
это засазаривание !!!
значит мед сделан не искуственно и не сахаром пчелок подчивали - а ели они
самые настоящие цветуечки с полей - а следовательно мед - натурален и оч полезен
особенно растущему организму или больному для восстановления сил!

Может при переливании образовались пузырьки (такое бывает) и сейчас они в виде "пенки" на поверхности. Вообще-то, как говорит мой тесть-пасечник, если мед зрелый, то примерно через месяц после качки, он уже должен густеть.
Ребят слово "засахарился" применимо скорее всего из-за визуальной схожести такого состояния меда.. . скорее закристализовался)))

в холодильник не ставте