В каких продуктах содержится витамин "D"?

Витамин Д — это разновидность жирорастворимых витаминов, который активно вырабатывается в организме человека под влиянием ультрафиолетового излучения и содержится во многих кисломолочных продуктах. Сходные химические вещества витамина Д принимают участие в кальциевом и фосфорном обмене в организме человека. Главным образом, от достаточного содержания этого витамина зависит рост и формирование костной системы. Этот витамин обладает антирахитическим свойством. У детей недостаток витамина Д может привести к рахиту. В процессе протекания этого заболевания у ребенка нарушается процесс развития зубов и ногтей, возникает дряблость мышц, что в некоторых случаях провоцирует увеличение живота. Больной ребенок отстает в психическом и физическом развитии и очень часто болеет инфекционными заболеваниями и т. д.
Во многом витамин Д влияет на общую восприимчивость организма к кожным и сердечным заболеваниям. Очень часто витамин Д применяется в качестве лечебного средства при кожных заболевания и некоторых судорожных состояниях, возникающих в результате нарушения функционирования паращитовидных желез. Но, не следует забывать, что избыток витамина Д у человека может спровоцировать интоксикацию организма. Согласно некоторым научным данным, недостаток витамина Д – причина возникновения некоторых раковых заболеваний.
Главная функция и роль витамина Д — способствование усвоению кальция организмом, а также регулирование фосфорно-кальциевого обмена. От наличия в организме витамина Д зависит процесс свертывания крови, нормальный рост костей, тканей, работа сердца, регулирование деятельности нервной и сердечно системы. Этот витамин способен излечить некоторые болезни глаз, артрит и рахит. К сожалению, на данном этапе развития медицины, витамин Д изучен недостаточно, поэтому точно указать необходимое количество этого витамина для молодого организма - очень тяжело.

* * *

В привычных ежедневных продуктах (овощах, фруктах, хлебе, зерновых и др. ) витамин Д встречается очень редко.
На сегодня, главные источники витамина Д – яичный желток в сыром виде, некоторые кисломолочные продукты, печень рыб, морепродукты и т. д. В огромном количестве данный витамин содержится в печени рыб (тунце, треске, скумбрии, макрели) .

Медики считают, что на солнце в организме человека образуется более 90% витамина D, тогда как с пищей его поступает менее 10%. Причем в организме светлокожих людей витамина D образуется в 2 раза больше, чем у людей со смуглой кожей. Так что основной продукт, содержащий витамин D, это сам человек.

В твороге, сыре, печени рыб, в рыбьем жире.

Самое вкусное - печень минтая.

в печени трески

Печень, яйцо куриное, морской окунь, масло сливочное, сметана, сливки

Витамин D содержится в кисломолочных продуктах, твороге и сыре, растительном и сливочном масле, сырых желтках; морепродуктах, печени рыб - особенно палтуса и трески; в рыбьем жире, сельди, тунце, макрели, скумбрии. В молоке витамина Д не так много, к тому же в нём содержится фосфор, препятствующий его усвоению.

Овсянка, картофель, петрушка, а также некоторые травы – люцерна, зелень одуванчика, крапива и хвощ, тоже являются источниками витамина Д.